Nouvel avertissement pour l’huile de palme

Le Conseil supérieur de la Santé a rendu un avis dans lequel il recommande de limiter le plus possible la consommation d'aliments contenant de l'huile de palme (souvent présentée sur les étiquettes comme "huile végétale"). Cette huile, présente en quantité importante dans des produits alimentaires tels que les pâtisseries et les gâteaux, les plats préparés, les viennoiseries ou encore certaines pâtes à tartiner, contient plus de 40 % d’acides gras saturés qui ont des effets néfastes sur la santé, faisant notamment augmenter le risque d’accidents cardio-vasculaires. J'ai moi-même déposé une proposition de loi (en 2011) visant à limiter la proportion maximale de teneur en acides gras trans et en huile de palme. Je vous invite à retrouver cette proposition sur le site du Sénat.blogEntryTopper
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